气调贮藏管理要点是什么？

气调贮藏是改变贮藏环境中气体成分的含量，降低氧气（O2）浓度，增加CO2含量，从而降低呼吸率，达到提高保鲜效果，延长保质期的目的。保存期。 1. 温度。当果温和贮藏温度达到并基本稳定在要求的温度时，必须关闭贮藏。密闭贮藏后，温度波动幅度不得超过正负0.5度。 2、相对温度。合适的湿度如下表所示。库房关闭后，开启加湿器进行加湿。 3、气体成分控制。待库温、果温稳定后，关库后充氮气（N2）。 O2 下降速度越快越好，要求在2 到3 天内达到目标。 4、空气流通。库内冷风机应尽量使库内空气湿度分布均匀，减小湿度和相对湿度的空间差，库内风速不宜低于0.25m/s。 5、设备及仓库管理。做好制冷、空调、控制设备的运行，以及库房围护结构的密闭管理。